Hari ini, hari Sabtu. Semua pada ngumpul di rumah. Kebetulan juga orang tuanya suami lagi dateng ke rumah. Dan saya mau bikin sesuatu buat cemilan dirumah. Alhamdulillah di rumah masih ada wijen sisa membuat kue bulan lalu. Waktu itu suami memang membeli wijen cukup banyak, dan tidak semua wijen dipakai untuk bikin kue waktu itu, jadinya masih banyak wijen yang masih tersisa deh.. Jadi saya terinspirasi untuk buat kue yang ada wijennya gitu. Hehehe
Setelah loading...... akhirnya muncul ide buat bikin kue onde-onde. Tapi waktu itu saya agak ragu karena belum pernah bikin kue itu sebelumnya. Saya pun tanpa pikir panjang langsung ambil HP dan searching cara buatnya di internet. Semua bahan dan langkah-langkah sudah di catet. OK... Let's begin !
Saya sempet bingung bin kerepotan nyari daun pandan buat bahannya, tapi tenang karena suamiku nanem itu pohon di pekarangan belakang rumah. Sempet juga beberapa kali bolak balik nyuruh anakku, Fahmi untuk beli bahan yang belum ada. Maklum sih karena baru pertama kali bikin onde-onde jadi belum professional. Banyak bahan yang kelupaan di beli. Hihihi
Ini nih resepnya...
Bahan : 350 gr tepung ketan, 150gr kentang kukus lalu haluskan, 150gr gula halus, 225ml santan di panaskan, ½ sendok the garam, 150 gr wijen.
Bahan isi : 175 gr kacang hijau kupas, 1000 ml air, 3 lmbr daun pandan, 100gr gula pasir, 100ml santan.
Cara membuat :
1. Buat isi : didihkan kacang hijau & daun pandan sampai kental. Tambahkan gula pasir, sambil di aduk. Setelah kering masukkan santan & masak hingga adonan bening & kalis. Setelah dingin bulat sebesar kelereng.
2. Seduh tepung ketan dan santan panas sambil diuleni. Masukkan kentang, gula, & garam. Uleni sampai tercampur rata.
3. Ambil 25gr adonan, tipiskan lalu masukkan isi lalu bulatkan. Masukkan ke dalam air sebentar lalu gulingkan di wijen.
4.Goreng dengan api kecil hingga matang.
Sempet keribetan buat kue itu, soalnya butuh beberapa orang buat bantu juga. Termasuk ibu mertuaku. Akhirnya bertambah bantuan tenaga hehehe.
Setelah adonan jadi, sekarang waktunya bagi-bagi tugas. Ibu mertuaku membulat-bulatkan, Fahmi membentuk bulatan isinya. Dan saya menggoreng. Saya sebenernya juga ada perasaan takut onde-ondenya ga jadi..
Dan setelah beberapa saat, tercium aroma onde-ondenya hehehe
Trus kita sama-sama menyantap kue itu. Rasanya enak hehe, ga nyangka ternyata bisa bikin kue onde-onde. Mungkin buat sebagian orang membuat kue ini adalah hal yang mudah sekali, tapi bagi aku yang sebelumnya belum pernah sama sekali, ini adalah pengalaman yang amazing. Hihihi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar